生菓子

中津川の栗きんとんとは│季節限定の和菓子に込められた伝統とやさしさ

秋の訪れを告げる和菓子といえば、岐阜県中津川の栗きんとん。ほくほくとした栗の甘みをそのまま閉じ込めた素朴な味わいは、毎年この季節を心待ちにする人々を魅了してやみません。短い旬の時期にしか味わえない特別感と、職人の手仕事が生み出す繊細な美しさ...

季節のお菓子日本のお菓子

もちもち、ぷるん。ういろうの魅力と家庭で作れるレシピ

「名古屋名物のういろうって、どんな味？」そんな疑問を持った方へ。この記事では、ういろうの基本情報から味・食感、家庭で作れるレシピ、そしてちょっとした豆知識まで、まるっとご紹介します。もちもち食感の秘密、知っていますか？🍵 ういろうとはうい...

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