国･地域別の伝統菓子 東京の伝統菓子 くず餅│歴史と魅力を解く
江戸の庶民文化と深く結びついたくず餅は、今も街道沿いや老舗菓子店で愛される和菓子です。もち米由来の餅とは異なるぷるぷるとした独特の食感、きなこと黒蜜のシンプルな組み合わせが世代を超えて親しまれてきました。本記事では、くず餅の基本情報から味わ...
日本のお菓子
国･地域別の伝統菓子 
季節のお菓子 中津川の栗きんとんとは│季節限定の和菓子に込められた伝統とやさしさ
秋の訪れを告げる和菓子といえば、岐阜県中津川の栗きんとん。ほくほくとした栗の甘みをそのまま閉じ込めた素朴な味わいは、毎年この季節を心待ちにする人々を魅了してやみません。短い旬の時期にしか味わえない特別感と、職人の手仕事が生み出す繊細な美しさ...
国･地域別の伝統菓子 熊本名物「いきなり団子」とは？│どんなお菓子？・作り方・豆知識
熊本県の郷土菓子として全国的に知られるいきなり団子。さつまいもとあんこを小麦粉の生地で包み、蒸し上げた素朴なお菓子です。シンプルながらも奥深い味わいで、観光客のお土産としても人気。この記事では、いきなり団子の基本情報から味の特徴、家庭で作れ...
国･地域別の伝統菓子 信玄餅の魅力とは？ 家庭レシピや豆知識
風呂敷をほどくと、ふわりと広がるきな粉の香り。信玄餅は、五感で味わう和菓子です。山梨の自然と歴史が息づく信玄餅。その味わいは、ただ甘いだけではなく、どこか懐かしくて、心に残るもの。この記事では、そんな信玄餅の魅力を、味・由来・豆知識とともに...
国･地域別の伝統菓子 もちもち、ぷるん。ういろうの魅力と家庭で作れるレシピ
「名古屋名物のういろうって、どんな味？」 そんな疑問を持った方へ。この記事では、ういろうの基本情報から味・食感、家庭で作れるレシピ、そしてちょっとした豆知識まで、まるっとご紹介します。もちもち食感の秘密、知っていますか？🍵 ういろうとはうい...
国･地域別の伝統菓子 京都土産の定番【八ツ橋】の由来とレシピ
旅先で手に取るお土産には、その土地の空気や文化がぎゅっと詰まっています。 京都で「お土産といえば？」と聞かれて、真っ先に思い浮かぶのが「八ツ橋」。 ニッキの香りがふわりと広がる焼き菓子、そしてもちもち食感の生八ツ橋。 どちらも京都らしい風情...