季節のお菓子 中津川の栗きんとんとは│季節限定の和菓子に込められた伝統とやさしさ
秋の訪れを告げる和菓子といえば、岐阜県中津川の栗きんとん。ほくほくとした栗の甘みをそのまま閉じ込めた素朴な味わいは、毎年この季節を心待ちにする人々を魅了してやみません。短い旬の時期にしか味わえない特別感と、職人の手仕事が生み出す繊細な美しさ...
季節のお菓子
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国･地域別の伝統菓子 セムラとは│スイーツの魅力・味わい・レシピを徹底解説
北欧スウェーデンで古くから愛されてきた伝統菓子「セムラ」。ふんわりとしたブリオッシュ生地に、香ばしいアーモンドペーストとたっぷりの生クリームを挟んだ見た目は、まるで小さな芸術品のようです。寒い冬に心も体も温めてくれる存在として、家庭やカフェ...
国･地域別の伝統菓子 月餅とは？│月餅の歴史方から作り方まで
月餅の基本情報月餅（げっぺい）は、中国を代表する伝統菓子のひとつで、特にお供え物として「中秋節（十五夜）」に食べられていることで知られています。現在は中秋節に贈り物としても多く使われています。丸い形は「満月」を象徴し、家族の団らんや円満を願...
季節のお菓子 お月見団子を親子で手作り｜十五夜の由来からレシピ・飾り方まで
10月の夜空にぽっかり浮かぶ美しい満月。「中秋の名月（ちゅうしゅうのめいげつ）」と呼ばれるこの日は、昔から月を眺めながらお団子を供える“お月見”の風習があります。でも、「どうしてお団子を飾るの？」「中秋ってなに？」と子どもに聞かれると、ちょ...