フランス

国・地域別の伝統菓子

話題のスイーツ「フラン」とは│レシピ・おすすめ店まとめ

近年、じわじわと注目を集めているスイーツ「フラン」。フランスでは昔から親しまれてきた伝統菓子ですが、日本ではまだ「どんなお菓子なの?」「タルトとどう違うの?」と疑問に思う人も多いはず。この記事では、フランの基本や歴史、レシピ、アレンジ方法か...
国・地域別の伝統菓子

カラフルで奥深いマカロンの由来とレシピ

色とりどりの可愛らしい姿で「お菓子の宝石」とも呼ばれるマカロン。実はそのルーツは16世紀イタリアにあり、フランスで独自に進化して現在の華やかなスタイルが生まれました。アーモンドパウダーと卵白を使った繊細な生地に、クリームやガナッシュを挟んだ...